Directeur de la restauration – Lausanne
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Le poste
Il supervise et développe le département restauration, incluant restaurants, bars et service traiteur. Il gère la rentabilité, élabore les budgets et contrôle les achats. Il participe à la création des menus, fixe les prix et veille à l'image de marque. Il organise des animations et assure la qualité des prestations tout en étant force de proposition pour améliorer les processus. Il recrute, forme et motive les équipes tout en assurant leur évolution et gestion des coûts. Doté d'excellentes compétences managériales, il maîtrise les outils informatiques et parle couramment français et anglais. Il doit également faire preuve d'organisation, de leadership, de rigueur et d'esprit d'équipe pour gérer efficacement les priorités et le stress.
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