Directeur de restaurant – Ayguemorte-les-Graves
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Le poste
Le directeur de restaurant supervise le service client, développe le chiffre d'affaires, coordonne et encadre les équipes, et assure la gestion opérationnelle et financière du restaurant. Il met en œuvre des stratégies marketing locales, représente la marque dans le tissu économique local, et veille au bon fonctionnement de l'établissement en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Il pilotera les indicateurs de performance, gèrera les ressources humaines, et optimisera la rentabilité du site. Le poste requiert une expérience suffisamment solide pour fédérer et motiver une équipe importante, avec un fort sens du leadership et de la performance. La connaissance des enjeux de la restauration rapide est un plus, tout comme la maîtrise des outils de gestion et management. Le candidat doit également faire preuve d’initiative, d’autonomie, et d’un bon sens de l’humour pour évoluer dans un environnement dynamique.
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