Directeur restaurant multi-sites – Mérignac
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Le poste
Le poste de directeur restaurant multi-sites consiste à superviser et coordonner plusieurs établissements en assurant la gestion opérationnelle, la rentabilité et la qualité de service. Il doit contrôler l'application des procédures, gérer les équipes, suivre la performance financière et assurer le respect des normes QHSE. Il intervient également dans le développement commercial, la gestion administrative et le recrutement du personnel. Le candidat doit posséder des compétences en management, gestion de stocks, techniques de vente et communication. Le poste nécessite une grande autonomie, une capacité d'initiative et un sens du leadership. L'environnement technique inclut des logiciels de gestion, systèmes HACCP et outils bureautiques.
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