Boulanger pour une boulangerie industrielle
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Le poste
Un boulanger expérimenté est recherché pour une boulangerie industrielle située à Enghien. Il doit maîtriser les techniques de fabrication artisanale, notamment le levain et la fermentation longue, en respectant la qualité des produits. La mission consiste à réaliser toutes les étapes de fabrication, du pétrissage au façonnage, en contrôlant la qualité à chaque étape. La personne doit respecter les normes d'hygiène et de sécurité, participer à l'entretien du matériel et collaborer efficacement avec l'équipe de production. Son savoir-faire contribue à la production de produits authentiques et de qualité supérieure. Un environnement moderne, convivial et dynamique accompagne cette opportunité.
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