Responsable de salle - Vaulx-en-Velin
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Le poste
Le responsable de salle pilote l'excellence en salle au quotidien, encadrant et motivant l'équipe pour un service professionnel et chaleureux. Il veille à l'accueil des clients, en anticipant leurs besoins et en résolvant les problèmes avec diplomatie. Il participe à la gestion opérationnelle et financière en atteignant les objectifs de chiffre d'affaires et en optimisant les coûts liés à la salle. Il améliore aussi les processus pour augmenter la productivité et la qualité du service tout en collaborant étroitement avec la cuisine, la direction et les autres responsables. Il doit assurer le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes. Ce poste requiert une expérience solide en restauration et en management, des compétences en organisation, un bon relationnel, ainsi qu'une connaissance des normes HACCP.
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