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Manager boulangerie patisserie h/f

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Le poste

Responsable opérationnel(le) du rayon boulangerie, viennoiserie et pâtisserie, vous animez et fédérez une équipe autour d’un projet commun.
Vous suivez les indicateurs clés (CA, marges, casse, productivité) pour piloter la performance et la rentabilité.
Vous valorisez les produits, créez du dynamisme et assurez la satisfaction client et un service irréprochable.
Vous coordonnez le planning de production (pains, viennoiseries, pâtisseries) et proposez des recettes en lien avec les saisons et les tendances.
Vous veillez à la qualité, à l’hygiène et à la cohérence de l’assortiment tout en innovant.
Vous développez les talents de votre équipe, transmettez et encadrez pour faire monter en compétence et rayonner votre secteur.

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