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Responsable de salle H/F
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Le poste
Superviser le service en salle et assurer l'accueil des clients afin de garantir une expérience de haute qualité.
Encadrer, recruter, former et motiver l'équipe (maîtres d'hôtel, serveurs) pour un service efficace et convivial.
Assurer la gestion opérationnelle (approvisionnements, inventaires, plannings) et déléguer les tâches.
Contrôler la conformité aux normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
Gérer la caisse et suivre les encaissements; préparer les espaces pour événements et prestations.
Collaborer avec le chef sur les plats et la carte; travailler avec la direction pour optimiser le fonctionnement.
Encadrer, recruter, former et motiver l'équipe (maîtres d'hôtel, serveurs) pour un service efficace et convivial.
Assurer la gestion opérationnelle (approvisionnements, inventaires, plannings) et déléguer les tâches.
Contrôler la conformité aux normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail.
Gérer la caisse et suivre les encaissements; préparer les espaces pour événements et prestations.
Collaborer avec le chef sur les plats et la carte; travailler avec la direction pour optimiser le fonctionnement.
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