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Adjoint / Adjointe du directeur / de la directrice en hôtellerie-restauration (H/F)

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Le poste

En tant qu’adjoint(e) du directeur, vous participez au bon fonctionnement de l’établissement et à la qualité du service.
Vous assistez le responsable dans la coordination des équipes de service et de cuisine.
Vous gérez les stocks, les commandes et les inventaires et assurez le respect des procédures d'hygiène et de sécurité.
Vous contribuez à la planification des horaires et à la répartition des tâches.
Vous accueillez les clients et veillez à la satisfaction tout au long du service; vous participez à la formation des nouveaux collaborateurs et apprentis.
Vous suivez les indicateurs de performance et proposez des axes d’amélioration pour optimiser le fonctionnement et la qualité du service.

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