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Responsable Restauration - Région Occitanie H/F

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Le poste

Responsable de l'organisation et de l'animation de l'équipe de cuisine et du personnel de support dans la restauration collective.
Garantit le respect des règles d'hygiène et de sécurité et supervise les prestations du service restauration.
Assure la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux: réception, stockage, préparation, plonge, distribution, self, cafétéria et vestiaire.
Planifie et gère les flux de production et les approvisionnements, en veillant à la qualité et à la traçabilité.
Élabore et déploie un projet de restauration aligné sur les objectifs régionaux et le projet d'établissement.
Poste basé à Montauban, en Occitanie, avec un encadrement d'équipe et des responsabilités opérationnelles sur le site.

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