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Chef Barman
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Le poste
En collaboration avec la responsable, vous gérez les opérations quotidiennes du bar du site, assurant un accueil de qualité et une expérience client hors pair.
Vous élaborez et mettez à jour une carte de cocktails créative et saisonnière, en privilégiant des ingrédients locaux et de haute qualité.
Vous assurez la mise en place du bar, le service des boissons et le conseil sur les choix du menu, et coordonnez le service des plats associés.
Vous effectuez les prises d'inventaire quotidiennes et mensuelles, contrôlez les coûts et gérez les encaissements et les pourboires en fin de journée.
Vous formez et encadrez les collègues pour maintenir la cohésion d’équipe et le bon déroulement du service.
Vous assurez le leadership opérationnel lorsque nécessaire, avec une prise de décision rapide et un sens du service client.
Vous élaborez et mettez à jour une carte de cocktails créative et saisonnière, en privilégiant des ingrédients locaux et de haute qualité.
Vous assurez la mise en place du bar, le service des boissons et le conseil sur les choix du menu, et coordonnez le service des plats associés.
Vous effectuez les prises d'inventaire quotidiennes et mensuelles, contrôlez les coûts et gérez les encaissements et les pourboires en fin de journée.
Vous formez et encadrez les collègues pour maintenir la cohésion d’équipe et le bon déroulement du service.
Vous assurez le leadership opérationnel lorsque nécessaire, avec une prise de décision rapide et un sens du service client.
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