Chef de Cuisine (H/F/X)
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Le poste
Vous assurez le bon fonctionnement de la cuisine sur les plans qualitatif, budgétaire et humain.
Vous garantissez la qualité des repas, de la production jusqu’au plat fini, et vous supervisez les équipes.
Vous veillez à la réception, au stockage et à l’utilisation optimale des marchandises, tout en respectant HACCP.
Vous élaborez des menus en tenant compte de la saisonnalité et du budget, et gérez les commandes et le suivi administratif.
Vous maintenez la propreté des locaux et assurez une communication efficace avec les clients, fournisseurs et la hiérarchie.
Vous encadrez, assistez et motivez les collaborateurs afin d’assurer une ambiance de travail positive et un service de qualité.
Vous garantissez la qualité des repas, de la production jusqu’au plat fini, et vous supervisez les équipes.
Vous veillez à la réception, au stockage et à l’utilisation optimale des marchandises, tout en respectant HACCP.
Vous élaborez des menus en tenant compte de la saisonnalité et du budget, et gérez les commandes et le suivi administratif.
Vous maintenez la propreté des locaux et assurez une communication efficace avec les clients, fournisseurs et la hiérarchie.
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