Maître d'Hôtel - Bordeaux
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De functie
Le maître d'hôtel supervise le bon déroulement des opérations du restaurant, encadre l'équipe de salle, et veille à la satisfaction client en assurant un service de qualité. Il gère la coordination avec les autres services, contrôle la gestion financière et participe aux réunions de pilotage. Il doit posséder une expérience significative en management de restauration, avec d'excellentes qualités relationnelles et organisationnelles. La maîtrise des normes d'hygiène, de sécurité, et des outils de gestion est essentielle pour réussir dans ce poste. Le cadre technique inclut la gestion d'une équipe, la supervision d'un établissement haut de gamme, et le respect des budgets et des standards de service.
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