Sous-chef boulanger / Boulangère - Mérignac

Un établissement artisanal recherche un sous-chef boulanger qualifié pour superviser la fabrication et la cuisson des produits de boulangerie. La mission principale consiste à assurer la production, contrôler la qualité et résoudre les problèmes éventuels. La personne doit organiser et optimiser le travail de l'équipe, en respectant les recettes, les règles d'hygiène et de sécurité. Elle doit posséder au moins deux ans d'expérience en tant que sous-chef boulanger, idéalement dans un cadre artisanal, en étant rigoureuse, motivée et dotée d'un bon esprit d'équipe. Le poste implique également de transmettre ses compétences et de participer à la formation interne. L’environnement technique comprend l'utilisation d'équipements traditionnels de boulangerie et un horaire de 2h-10h, avec des repos complets et des primes.