Boulanger·ère pâtissier·ère à 100 % – Lausanne

Un poste de boulanger·ère pâtissier·ère est vacant dans une boulangerie artisanale située à Lausanne, en Suisse. La mission principale consiste à produire des viennoiseries et du pain en autonomie, en respectant les techniques traditionnelles de boulangerie et pâtisserie. La personne doit avoir des compétences en pétrissage, façonnage, et gestion de la production, avec une connaissance approfondie des produits comme les croissants et pains au chocolat. Elle doit également savoir organiser sa journée pour anticiper les besoins en production, tout en maintenant un environnement propre et efficace. Des diplômes tels que CFC ou CAP, ou une expérience équivalente, sont requis, avec une préférence pour quelqu’un qui sait travailler rapidement et avec le sourire dans un cadre artisanal.