Responsable de Point de Vente en Alternance - Bordeaux

Ce poste consiste à piloter un restaurant, encadrer une équipe et assurer la qualité de service tout en maximisant la performance opérationnelle. La mission inclut la gestion d'équipe, l'organisation, le suivi de la satisfaction client, le respect des normes d'hygiène, et l'optimisation commerciale. La personne recrutée devra maîtriser la gestion des stocks, la planification des activités, et participer aux actions commerciales. Elle sera également responsable du pilotage des indicateurs de performance et de la contribution à la stratégie du point de vente. L'environnement de travail est dynamique, avec un encadrement technique sous la supervision d’un tuteur expérimenté.