Responsable de Salle - Paris
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De functie
Il supervise et coordonne l'ensemble des activités de salle en garantissant la satisfaction client et la qualité du service. Il encadre, forme et accompagne les équipes de salle pour assurer un déroulement optimal du service quotidien. Il veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en gérant efficacement les réservations et la relation client. Sa mission inclut également la gestion des stocks et le suivi des commandes pour maintenir une organisation fluide. Le candidat idéal possède une expérience significative en tant que maître d'hôtel ou manager de salle, avec une préférence pour un environnement haut de gamme ou tendance. Il doit faire preuve de leadership, d'organisation, de rigueur et de réactivité pour fédérer et motiver son équipe.
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