Ouvrier Boucher – Brignais

L'ouvrier boucher travaille en équipe pour préparer des spécialités bouchères, monter le rayon traditionnel, et gérer le point de cuisson rôtisserie. Il est responsable du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, de la gestion des stocks, et du conseil auprès des clients. La maîtrise des techniques de découpe, désossage, parage, et présentation des produits est essentielle, tout comme la capacité à respecter les procédures de stockage et de chaîne du froid. Il doit faire preuve d'autonomie, de ponctualité, et avoir une bonne connaissance de la vente en rayon traditionnel. L'environnement technique inclut des équipements de découpe, d'affûtage, et de stockage adaptés à la boucherie. Aucune expérience préalable n'est exigée, un CAP boucher est un plus.