Cuisinier en restauration collective – Lyon

Le poste de cuisinier en restauration collective implique la préparation de plats équilibrés dans des structures comme crèches, hôpitaux ou EHPAD, en respectant les régimes alimentaires spécifiques. Il comprend la participation à l'élaboration de menus en collaboration avec les équipes nutritionnelles, la gestion des stocks et la garantie de la qualité des produits. L'accent est mis sur le maintien d'une hygiène rigoureuse conformément aux normes HACCP et sur le travail en équipe. La mission requiert une expérience en cuisine collective d'au moins 6 mois à 1 an, une maîtrise des protocoles sanitaires et une capacité d'adaptation. Le candidat doit faire preuve d'organisation, d'attention aux détails et de motivation pour contribuer au bien-être des usagers par une alimentation saine.