Responsable de salle en hôtellerie-restauration

Le responsable de salle pilote l'exploitation quotidienne du restaurant, organise les services, coordonne les équipes et supervise la qualité de service afin d'offrir une expérience client exceptionnelle. Il gère les réservations, les séminaires, le bar et contrôle le bon déroulement des opérations. Il anime son équipe en favorisant un climat de travail collaboratif et accompagne le développement professionnel de ses collaborateurs. Il assure le pilotage économique par la gestion des stocks, le suivi des coûts et l'analyse des performances. La maîtrise des outils informatiques et des logiciels de gestion est essentielle, tout comme l'expérience dans un établissement hôtelier accueillant une clientèle variée. Le poste demande de fortes capacités d'organisation, de leadership et une excellente gestion des priorités dans un environnement exigeant.