Boucherie artisanale - Bordeaux
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De functie
Un professionnel de la boucherie est recherché pour travailler dans un environnement exigeant, où la maîtrise des techniques de découpe, désossage et parage est essentielle. Il est responsable de la réception, du contrôle et du stockage des viandes, ainsi que de la préparation des produits destinés à la vente. La présentation des produits en vitrine et la relation client font partie intégrante de ses missions. Il doit respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire tout en assurant une gestion efficace des stocks. Le candidat doit faire preuve de précision, de rapidité, et d'un sens du détail, tout en étant capable de travailler en équipe. L'environnement requiert une habileté manuelle importante, une bonne organisation, et une capacité à maintenir la fraîcheur des produits dans un contexte de forte exigence qualitative.
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