Directeur de restaurant – Vonnas
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De functie
Il supervise la gestion quotidienne du restaurant, en assurant la qualité du service et la satisfaction client. Il encadre les équipes de salle et de cuisine, en veillant au respect des standards et à la motivation du personnel. Il gère les aspects opérationnels tels que les stocks, les coûts et la relation avec les fournisseurs. Il pilote également la performance financière et participe au développement de l'image du restaurant. Ce poste requiert une présence terrain constante et une attention aux détails, en collaboration avec la cuisine et l'administration. Une forte capacité de gestion humaine et opérationnelle est essentielle pour réussir dans ce rôle.
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