Boucher expérimenté – Haguenau
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De functie
Le boucher prépare la viande selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, en utilisant diverses techniques de découpe et de preparation. Il assure la réception et la traçabilité des produits, gère les stocks et la relation client. Le poste implique aussi la commande de marchandises et le suivi administratif. Le candidat doit posséder au moins trois années d'expérience en boucherie, maîtriser les techniques de désossage et de découpe, respecter les normes d'hygiène, et faire preuve d'organisation et de polyvalence. L'environnement technique comprend des outils de découpe traditionnels, des équipements de stockage, et des logiciels de gestion d'inventaire.
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