Chef de partie – Vaud
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De functie
Un chef de partie à Vaud sera responsable de la préparation des recettes selon les fiches techniques, de la réalisation des préparations préliminaires et du dressage des plats en respectant les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de présentation. Il devra maîtriser les techniques culinaires, connaître les produits et utiliser le matériel efficacement, tout en garantissant la qualité des plats. Un sens de l'organisation, la capacité à travailler en équipe, la ponctualité, la flexibilité et la gestion du stress sont essentiels pour ce poste. Une expérience confirmée dans un poste similaire est requise, avec une disponibilité pour des horaires variés. Le poste implique de travailler dans un cadre dynamique en équipe, en respectant rigoureusement les normes. La connaissance des standards HACCP est indispensable pour assurer la sécurité alimentaire.
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