Directeur de restaurant - Paris
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De functie
Le directeur de restaurant est responsable de la gestion quotidienne de l'établissement, de la supervision de l'équipe, du maintien de la qualité du service, de la gestion financière et de l'organisation des événements. Il doit posséder des qualités de leadership, d'organisation et d'accueil pour assurer une expérience client exceptionnelle. Il sera également en charge du suivi des indicateurs de performance et du développement de la notoriété de la maison, collaborant étroitement avec le sommelier pour la gestion de la partie vin et des événements liés. La maîtrise du management d'équipe, de la gestion financière et une connaissance approfondie du secteur de la restauration sont indispensables pour réussir dans ce poste au sein d'un environnement exigeant.
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