Directeur de restaurant - Paris
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De functie
Il supervise la gestion comptable, financière et commerciale d'un restaurant, en assurant la qualité des services et la conformité légale. Il organise, motive et forme les équipes tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Il gère les achats, la gestion financière, administrative et quotidienne de l'établissement. Il met en œuvre des actions marketing et promotionnelles pour développer l'activité. Il analyse les écarts, suit le budget et garantit la qualité des prestations. Il doit faire preuve d'organisation, de rigueur, et avoir une expérience significative en restauration et management d'équipe.
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