Boulanger de nuit – Verlaine
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De functie
Un boulanger artisanal à Verlaine intervient dans la fabrication et la panification traditionnelles, façonnant divers types de pains et viennoiseries selon des recettes spécifiques. Il participe aux différentes étapes de la fabrication, gérant notamment le pétrissage, la gestion des levains et la maîtrise des températures de cuisson. Il doit être titulaire d'un diplôme en boulangerie ou justifier d'une expérience équivalente en fournil. La capacité à travailler selon un rythme matinal ou nocturne est essentielle dans ce secteur. Ce poste, à temps plein et en CDI, offre une stabilité pour un engagement à long terme. Il évolue dans un environnement où les méthodes artisanales et le respect de la tradition sont fondamentaux.
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