Enseignant en production culinaire – Paris
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De functie
L'enseignant en production culinaire intervient principalement dans l'enseignement et l'accompagnement d'apprentis en formation professionnelle. Il assure 648 heures de face‑à‑face didactique, la gestion du Livret d'apprentissage, et le suivi de l'activité en entreprise. Il participe à de nombreuses réunions, telles que celles de rentrée, avec les maîtres d'apprentissage ou les inspecteurs de l'Éducation Nationale, et à l'organisation d'événements comme les journées portes ouvertes. Il doit élaborer et suivre les évaluations via le dispositif CCF, tout en contribuant au processus de recrutement des apprentis. Le poste requiert des compétences en pédagogie, gestion de projet, communication, ainsi qu'une bonne connaissance des techniques culinaires et de la formation professionnelle. L'environnement technique inclut des outils de gestion pédagogique et de suivi administratif.
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