Directeur F&B haut de gamme – Lausanne

Le Directeur F&B supervise l’ensemble des activités Food & Beverage dans un établissement de luxe, avec une vision stratégique, opérationnelle et humaine. Il définit la stratégie, pilote l’équipe, et veille à une expérience client exceptionnelle tout en gérant le budget et la performance financière. Il encadre et forme une équipe de managers pour assurer une qualité de service irréprochable, en respectant les standards de l’hôtellerie haut de gamme. Il collabore avec les autres départements pour créer des offres innovantes, tout en assurant la gestion opérationnelle quotidienne. Il analyse les commentaires clients pour assurer une amélioration continue, et contrôle le fonctionnement des outils informatiques spécifiques au secteur. La maîtrise du français, de l’anglais et une troisième langue sont requises pour ce poste stratégique.