Chef.fe de cuisine – Zurich

Le chef de cuisine dirige l'ensemble du secteur cuisine, coordonne les activités du restaurant et des événements, et veille à la qualité des plats. Il est responsable de la gestion de l'équipe, des achats, des inventaires, ainsi que du respect des normes d'hygiène, de sécurité et de durabilité. La mission inclut la planification des menus, le développement d'idées innovantes et le contrôle des coûts. Le candidat doit posséder une formation de cuisinier avec brevet fédéral et une expérience significative dans la gestion d'établissements haut de gamme. La maîtrise de l'allemand, des compétences en informatique et un esprit entrepreneurial sont indispensables.