Responsable de Salle en Restauration Gastronomique

Le poste consiste à superviser la gestion des opérations en salle, en veillant à la qualité du service et au respect des standards d'hygiène et de sécurité. La personne recrutée sera chargée de manager, former et accompagner les équipes, tout en organisant les plannings et coordonnant les services. Elle devra garantir une expérience client exceptionnelle en collaborant étroitement avec la cuisine et la direction. La maîtrise des standards de la restauration de luxe, des connaissances en sommellerie, et une aptitude à motiver les équipes sont essentielles. Une expérience confirmée en management dans le secteur haut de gamme ou gastronomique est requise. La pratique de l'anglais et la polyvalence sur différents départements sont également attendues.