Manager de salle – Bruxelles

Le manager de salle supervise le service quotidien, garantit la qualité de l'accueil, optimise la rotation des tables, contrôle les coûts, et planifie les shifts. Il veille au maintien des normes d'hygiène, à la gestion des stocks et à la bonne tenue de la caisse. Il mène également le recrutement, la formation, et favorise la cohésion d'équipe tout en collaborant efficacement avec la cuisine et le bar. Il doit posséder des compétences en gestion opérationnelle, en management d'équipe et en service client, ainsi qu'une excellente organisation. L'environnement technique inclut la gestion des plannings, la supervision des stocks et l'utilisation de logiciels de caisse et de planification. La maîtrise des standards de service et des techniques d'encadrement est essentielle pour réussir dans ce poste.