Offre d'emploi - Boulanger

L'offre concerne un poste de boulanger en CDI à Romanel-sur-Morges, orienté vers la préparation et la cuisson de pains et viennoiseries selon des techniques traditionnelles. La mission principale implique la gestion de la fermentation, le façonnage des produits, la contrôle qualité, et l'application des normes d'hygiène et de sécurité comprenant HACCP. Le candidat doit maîtriser les techniques de panification, connaître les temps de fermentation et les types de farine, tout en faisant preuve de rigueur, d'organisation et d'esprit d'équipe. Il doit également pouvoir travailler dans un environnement exigeant avec des horaires de nuit, tout en étant créatif et passionné par le métier.