Directeur de salle – Lausanne

Le poste de directeur de salle concerne la gestion opérationnelle d'un restaurant à Lausanne, en supervisant l'accueil, le service et la satisfaction client. Il implique de coordonner l'équipe en veillant au respect des standards de service, d'optimiser la gestion quotidienne, de former et motiver le personnel, ainsi que d'assurer la qualité de l'expérience client. Les compétences attendues incluent un leadership avéré, une forte sensibilité au service, et une maîtrise du français et de l'italien, avec des connaissances en anglais comme atout. L'environnement technique requiert une expérience significative en gestion de restauration, la connaissance des normes HACCP étant souhaitée. La maîtrise des techniques de gestion d'équipe, la capacité à gérer le stress et à résoudre les problèmes rapidement sont essentielles, dans un contexte orienté vers la satisfaction et fidélisation cliente.