Directeur de Restaurant – Paris

Un groupe de restauration cherche un directeur de restaurant pour prendre la tête d'un établissement parisien. Le candidat doit incarner la personnalité du lieu et lui insuffler une énergie dynamique. Il sera responsable de la gestion opérationnelle, commerciale et entrepreneuriale, en assurant la qualité de l'expérience client et le développement du chiffre d'affaires. Il devra fédérer et faire monter en compétences les équipes, organiser des événements, garantir le respect des normes, et dynamiser le lieu avec des initiatives innovantes. Le poste requiert une forte autonomie, un sens aigu du marketing et du service, ainsi qu'une capacité à manager une équipe dans un environnement exigeant et convivial. La maîtrise des enjeux de sécurité et d'hygiène est essentielle pour garantir un fonctionnement optimal du restaurant.