Responsable de salle – Floirac

Le responsable de salle intervient dans la gestion quotidienne d'un restaurant proposant une cuisine simple et faite maison. Il accueille et encaisse les clients, coordonne les commandes en cuisine, veille à la propreté des lieux et supervise le bon fonctionnement du service. Il doit posséder des compétences en gestion, en relation client et en organisation. L'environnement technique inclut la gestion d'un espace de 50 places, avec planning tournant sur des semaines de 3 à 4 jours. Il travaille dans un contexte dynamique, en contact direct avec la clientèle et l'équipe de cuisine. La polyvalence et le sens du service sont essentiels pour réussir dans ce rôle.