Responsable Restauration - H/F
Is this job for you?
Build my CV Build your CV and see how well you match this role — and every other one.
The role
Pilotage des activités alimentation et boissons dans un cadre hôtelier 4 étoiles, en collaboration avec la direction opérationnelle.
Encadrement d'une équipe de 11 à 17 personnes et coordination des services en salle, en cuisine et aux offices.
Mise en place et ouverture/fermeture des services (restaurant, petits déjeuners, bar, banquets et cocktails) et participation au service.
Établissement des plannings, supervision des règles d'hygiène, sécurité et qualité, gestion des approvisionnements et stocks.
Assurer la qualité de service, le respect des réglementations et la sécurisation du chiffre d'affaires.
Gestion opérationnelle des événements et de la petite restauration en continu (24/24) et optimisation de l'expérience client.
Encadrement d'une équipe de 11 à 17 personnes et coordination des services en salle, en cuisine et aux offices.
Mise en place et ouverture/fermeture des services (restaurant, petits déjeuners, bar, banquets et cocktails) et participation au service.
Établissement des plannings, supervision des règles d'hygiène, sécurité et qualité, gestion des approvisionnements et stocks.
Assurer la qualité de service, le respect des réglementations et la sécurisation du chiffre d'affaires.
Gestion opérationnelle des événements et de la petite restauration en continu (24/24) et optimisation de l'expérience client.
See the full job post
Responsibilities, requirements, skills and benefits — create your free account.
or
Already have an account?
Log inSimilar openings
Other roles that could suit you.