Manager Commerce Boucherie F/H
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The role
Manageriser et fédérer une équipe dédiée à la boucherie, en favorisant l’épanouissement et le développement des compétences.
Assurer la satisfaction client par un étal attractif, un étiquetage clair, une hygiène rigoureuse et une traçabilité fiable.
Mettre en place des partenariats locaux et des animations commerciales adaptées aux produits et aux terroirs locaux.
Piloter la performance commerciale du rayon : analyse des CA, marges et démarques et activation des leviers (prix, achats, stocks).
Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements pour sécuriser les ventes et limiter les ruptures.
Accompagner et évaluer les résultats de l’équipe, proposer des plans d’action et assurer le respect des règles qualité et sécurité.
Assurer la satisfaction client par un étal attractif, un étiquetage clair, une hygiène rigoureuse et une traçabilité fiable.
Mettre en place des partenariats locaux et des animations commerciales adaptées aux produits et aux terroirs locaux.
Piloter la performance commerciale du rayon : analyse des CA, marges et démarques et activation des leviers (prix, achats, stocks).
Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements pour sécuriser les ventes et limiter les ruptures.
Accompagner et évaluer les résultats de l’équipe, proposer des plans d’action et assurer le respect des règles qualité et sécurité.
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