Responsable de salle en restauration

Le responsable de salle à Bordeaux assure la gestion quotidienne du service, la coordination des équipes et la satisfaction client en restaurant. Il organise et supervise les ouvertures, services et fermetures en garantissant la qualité et la fluidité du service. Il anime les briefs, forme les équipes et veille au respect des procédures internes et des standards de qualité. Il développe les ventes, fidélise la clientèle et contribue à la performance globale du restaurant. Son poste requiert une expérience en gestion d'équipe en restauration, un excellent relationnel et des qualités organisationnelles. L'environnement technique inclut la gestion opérationnelle, la maîtrise des techniques de service et une bonne connaissance des normes d’hygiène et de sécurité.