Maître d'Hôtel - Sommelier à Lyon

Un-e maître d'hôtel et sommelier est recherché-e pour intégrer une équipe de restaurant en CDI à Lyon. Il-elle sera chargé-e de superviser la salle, d'accueillir et conseiller les clients, de connaître la carte des vins et d'accompagner les choix des clients. Il-elle devra organiser et assurer la qualité du service en salle, superviser une équipe, et coordonner avec la cuisine pour garantir la ponctualité et la qualité des plats. La mission inclut également la gestion de cave, la promotion des ventes, ainsi que la formation des stagiaires et nouveaux collaborateurs. Le poste requiert un diplôme en management de l'hôtellerie-restauration avec spécialisation sommellerie, ou une mention complémentaire, ainsi qu'une expérience d'au moins 5 ans dans un établissement gastronomique.