Directeur Food & Beverage – Lausanne

Le Directeur F&B pilote l'ensemble des activités Food & Beverage d'un établissement haut de gamme, en veillant à la qualité, au service et à une expérience client exceptionnelle. Il définit la stratégie, gère les équipes, optimise les budgets et supervise l'opérationnel dans un environnement exigeant et dynamique. Ses compétences incluent le leadership, la gestion financière, la maîtrise des standards de luxe, et une excellente connaissance des tendances et innovations dans l'hôtellerie. Il travaille en étroite collaboration avec différents départements pour assurer une cohérence et une avancée continue des concepts de restauration. Il est responsable de la formation, du développement des talents et du maintien d'une culture d'excellence et d'engagement. La maîtrise du français et de l'anglais est essentielle, avec une expertise dans la gestion d'établissements de luxe et proximité du terrain.