Agent de Restauration - Service Cuisine à 100% H/F
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The role
Production des repas destinés aux patients, résidents et personnels selon les fiches techniques et les plannings.
Contrôle des ingrédients et du poids, respect des procédures et des températures de cuisson et de refroidissement.
Suivi de la traçabilité et gestion des non-conformités en collaboration avec l'encadrement.
Entretien des locaux et des équipements, nettoyage et respect des protocoles d'hygiène.
Adaptation des recettes aux régimes diététiques établis par la diététicienne et promotion des circuits courts lorsque possible.
Horaires en journée continue de 7h48, du lundi au vendredi, avec disponibilité les jours fériés en semaine.
Contrôle des ingrédients et du poids, respect des procédures et des températures de cuisson et de refroidissement.
Suivi de la traçabilité et gestion des non-conformités en collaboration avec l'encadrement.
Entretien des locaux et des équipements, nettoyage et respect des protocoles d'hygiène.
Adaptation des recettes aux régimes diététiques établis par la diététicienne et promotion des circuits courts lorsque possible.
Horaires en journée continue de 7h48, du lundi au vendredi, avec disponibilité les jours fériés en semaine.
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