Directeur de restaurant – Villenave-d'Ornon
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The role
Il pilote l'ensemble des opérations du restaurant, en assurant la qualité du service et la satisfaction client. Il encadre, forme et motive une équipe de 30 à 40 employés, tout en veillant au développement des compétences. Il coordonne la mise en œuvre de la stratégie commerciale, en organisant des animations internes et en établissant des partenariats locaux. Il assure la gestion financière en contrôlant les flux et en optimisant la rentabilité du centre de profit. Doté de compétences managériales et commerciales, il maîtrise également la gestion administrative et réglementaire du restaurant. Il évolue dans un environnement dynamique, où la collaboration et l’initiative sont essentielles, avec pour but la réussite collective et la croissance.
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