Second de cuisine H/F
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The role
Assurer le fonctionnement quotidien de la cuisine, en coordonnant l’équipe et les préparations tout en respectant les normes HACCP.
Garantir la qualité et la créativité des plats faits maison, en valorisant la saisonnalité et la diversité culinaire.
Encadrer et motiver l’équipe afin de maintenir une ambiance professionnelle et la satisfaction des convives seniors.
Gérer les commandes, l’organisation des services et le contrôle des stocks dans le cadre d’un planning défini.
Profil recherché: diplôme hôtellerie-restauration et expérience en restauration collective; maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
CDI à temps plein (35h/semaine) avec salaire entre 25k€ et 27,5k€ brut + primes PAC, PSM et week-end; horaires 8h-18h, 1h de pause, et un week-end sur deux.
Garantir la qualité et la créativité des plats faits maison, en valorisant la saisonnalité et la diversité culinaire.
Encadrer et motiver l’équipe afin de maintenir une ambiance professionnelle et la satisfaction des convives seniors.
Gérer les commandes, l’organisation des services et le contrôle des stocks dans le cadre d’un planning défini.
Profil recherché: diplôme hôtellerie-restauration et expérience en restauration collective; maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
CDI à temps plein (35h/semaine) avec salaire entre 25k€ et 27,5k€ brut + primes PAC, PSM et week-end; horaires 8h-18h, 1h de pause, et un week-end sur deux.
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