Chef de partie - Lausanne
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仕事内容
Un établissement en ouverture à Lausanne recrute un chef de partie pour prendre en charge la préparation et la mise en place des plats selon des normes élevées. La mission consiste à assurer la coordination en cuisine, maintenir un niveau d'hygiène strict, proposer des idées novatrices pour les menus et gérer efficacement les stocks et commandes. La personne doit posséder des compétences techniques en cuisine, être organisée et innovante. L'environnement inclut un restaurant avec une capacité de 150 couverts, combinant buffet et carte, et exige un esprit d'équipe solide. La maîtrise des techniques culinaires et une bonne gestion du temps sont essentielles pour ce poste.
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