Boulanger-pâtissier confirmé – Saint-Maur-des-Fossés

Un boulanger-pâtissier expérimenté (H/F) est recherché pour travailler dans un établissement situé dans une rue commerçante dynamique, facilement accessible par le RER A. La prise de poste commence à 4h30, avec une préférence pour une résidence proche du 94100. La personne doit justifier d'au moins 4 ans d'expérience en boulangerie-pâtisserie et détenir un CAP, avec une maîtrise des techniques de pain, viennoiseries et pâtisseries. Elle doit faire preuve d'autonomie, de rigueur et d'organisation, tout en étant capable de travailler en équipe dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Les missions principales incluent la fabrication de pains, viennoiseries et pâtisseries, la gestion des cuissons, la maintenance du laboratoire, ainsi que la gestion des stocks. La passion pour le métier et la volonté de s'intégrer dans une équipe dynamique sont essentielles.