Directeur Restaurant – Genève

Le poste de directeur de restaurant implique la gestion complète de l'équipe, la supervision de la qualité de service, le contrôle des opérations et la gestion financière. Le candidat doit recruter, former et développer son personnel, assurer la satisfaction client et superviser l'entretien et la conformité aux standards. Il doit maîtriser les outils informatiques, la gestion des coûts et avoir une excellente présentation ainsi que de solides compétences relationnelles. La connaissance du service des vins et des plats ainsi qu'une culture générale diversifiée sont essentielles. Il doit également gérer l'administration quotidienne, les plannings, les inventaires et participer aux recrutements et formations, tout en maintenant les standards de luxe.