Directeur adjoint de restaurant – Bern

Le poste de directeur adjoint de restaurant implique la gestion opérationnelle en collaboration avec la direction, l'optimisation des processus et le développement continu. Le candidat devra élaborer et suivre le budget, piloter les outils informatiques et diriger le secteur F&B en proposant des offres attractives. Il entretient une relation régulière avec le client, organise des réunions et veille à une expérience client positive tout en gérant les réclamations de manière professionnelle. Le candidat est responsable de l'équipe, du recrutement à la formation, et assure un environnement de travail collaboratif. La gestion économique inclut l'élaboration de comptes de résultats, de rapports mensuels et de synthèses de gestion. Il doit avoir une expérience significative en gastronomie, une formation complémentaire et des compétences en communication, gestion et innovation.