Manager opérationnel en alternance – Bordeaux

Il s'agit d'une opportunité en alternance pour un poste de manager opérationnel dans un restaurant asiatique à Bordeaux, combinant gestion, contrôle et animation d'équipe. Le titulaire sera responsable de l'accueil des clients, du contrôle des approvisionnements, de la production, des tâches administratives et de la gestion globale du restaurant. Il devra maîtriser les normes HACCP, gérer les stocks, la caisse, et veiller à la satisfaction client. Des compétences en management, organisation, et communication sont nécessaires pour assurer le bon fonctionnement du point de vente. La formation inclut un accompagnement pour préparer un diplôme de niveau 4 à 7, avec une prise en charge à 100%. Le poste permet de développer des compétences en gestion opérationnelle et relationnelle dans un environnement dynamique et international.