Responsable de salle en restauration – Strasbourg

Un établissement atypique situé dans le centre-ville de Strasbourg recherche un responsable de salle pour superviser le service, gérer l'équipe, assurer la relation clientèle et coordonner l'ensemble des activités en salle. La mission principale consiste à organiser et contrôler le travail de la brigade, garantir la qualité du service, gérer la facturation et assurer la clôture du service. Le candidat doit maîtriser les règles d'hygiène, de sécurité ainsi que les techniques de gestion d'équipe et de relation client. Il doit également être capable d'analyser et d'anticiper les dysfonctionnements, proposer des améliorations et réguler les relations entre les équipes. L'environnement technique comprend un service en continu, un planning flexible, une organisation dynamique, et la gestion d'une grande capacité d'accueil.