Boulanger - Saint-Lager

Une boulangerie artisanale recherche un boulanger pour préparer et fabriquer des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie dans un environnement convivial. La personne sera responsable du pétrissage, façonnage, cuisson et contrôle qualité des produits, ainsi que de l'entretien du matériel et des locaux. Elle devra maîtriser le pétrissage manuel ou mécanique, le façonnage, la fermentation, la maîtrise des températures de cuisson et connaître divers types de pâtes, en respectant les normes HACCP et les dosages. La mission requiert des qualités telles que la ponctualité, la responsabilité, l'esprit d'équipe et l'autonomie. L'activité s'exercera selon un planning précis, avec des majorations pour les heures de nuit, dimanche et jours fériés.